Keeb Kwm Kev Loj Hlob ntawm Margarine

Keeb Kwm Kev Loj Hlob ntawm Margarine

Keeb kwm ntawm margarine yog qhov txaus nyiam heev, suav nrog kev tsim kho tshiab, kev tsis sib haum xeeb, thiab kev sib tw nrog butter. Nov yog kev piav qhia luv luv:

Kev Tsim Kho Tshiab: Margarine tau tsim nyob rau thaum pib ntawm lub xyoo pua 19th los ntawm tus kws tshuaj Fabkis hu ua Hippolyte Mège-Mouriès. Xyoo 1869, nws tau txais daim ntawv pov thawj rau ib txoj kev los tsim cov khoom siv hloov butter los ntawm cov nqaij nyuj tallow, mis nyuj skimmed, thiab dej. Kev tsim kho tshiab no tau txhawb nqa los ntawm kev sib tw uas Napoleon III tau teeb tsa los tsim lwm txoj hauv kev pheej yig dua rau cov tub rog Fabkis thiab cov chav kawm qis dua.

1. Kev Sib Cav Sib Ceg Thaum Ntxov: Cov margarine tau ntsib kev tawm tsam hnyav los ntawm kev lag luam mis nyuj thiab cov neeg tsim cai lij choj, uas pom tias nws yog kev hem thawj rau kev lag luam butter. Hauv ntau lub tebchaws, suav nrog Tebchaws Meskas, cov kev cai lij choj tau tsim los txwv tsis pub muag thiab sau npe rau margarine, feem ntau yuav tsum tau pleev xim liab lossis xim av kom paub qhov txawv ntawm butter.
2. Kev Txhim Kho: Raws li lub sijhawm dhau los, daim ntawv qhia ua margarine tau hloov zuj zus, nrog rau cov chaw tsim khoom sim nrog ntau yam roj thiab cov rog, xws li cov roj zaub, los txhim kho qhov saj thiab cov qauv. Thaum ntxov xyoo pua 20th, hydrogenation, ib qho txheej txheem uas ua rau cov roj kua khov, tau qhia, ua rau muaj kev tsim cov margarine nrog cov qauv zoo ib yam li butter.
3. Kev Nrov: Margarine tau nrov zuj zus, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sijhawm tsis muaj butter, xws li thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Zaum Ob. Nws tus nqi qis dua thiab lub sijhawm khaws cia ntev dua ua rau nws yog ib qho kev xaiv zoo rau ntau tus neeg siv khoom.
4. Kev Txhawj Xeeb Txog Kev Noj Qab Haus Huv: Nyob rau hauv ib nrab kawg ntawm lub xyoo pua 20th, margarine raug thuam vim nws cov roj trans ntau, uas tau txuas nrog ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv, suav nrog kab mob plawv. Ntau lub tuam txhab tsim khoom tau teb los ntawm kev hloov kho lawv cov khoom kom txo lossis tshem tawm cov roj trans.
5. Cov Hom Niaj Hnub Nim No: Niaj hnub no, margarine muaj ntau hom, suav nrog cov hom lo, cov thawv, thiab cov hom uas nthuav tau. Ntau cov margarine niaj hnub no yog ua los ntawm cov roj zoo dua thiab muaj cov rog trans tsawg dua. Qee qhov txawm tias muaj cov vitamins thiab lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig.
6. Kev Sib Tw Nrog Butter: Txawm hais tias nws pib muaj kev tsis sib haum xeeb, margarine tseem yog lwm txoj hauv kev nrov rau ntau tus neeg siv khoom, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg uas tab tom nrhiav cov khoom tsis muaj mis nyuj lossis cov roj cholesterol qis dua. Txawm li cas los xij, butter tseem muaj cov neeg nyiam heev, nrog rau qee tus neeg nyiam nws cov saj thiab cov khoom xyaw ntuj.

Zuag qhia tag nrho, keeb kwm ntawm margarine tsis yog tsuas yog qhia txog kev nce qib hauv kev tshawb fawb txog zaub mov thiab thev naus laus zis xwb tab sis kuj tseem muaj kev sib cuam tshuam ntawm kev lag luam, kev cai lij choj, thiab kev nyiam ntawm cov neeg siv khoom.