Keeb Kwm ntawm Cov Khoom Siv Hloov Kub Uas Tau Muab Tso Rau Hauv Qhov Chaw
Lub hauv paus chiv keeb thiab kev loj hlob ntawm cov khoom siv hloov cua sov uas raug khawb tuaj yeem taug qab rov qab mus rau thaum ntxov xyoo pua 20th. Lawv txoj kev tsim tsis yog kev vam meej ib hmos tab sis yog kev teb rau cov kev txwv ntawm cov khoom siv hloov cua sov ib txwm muaj thaum cuam tshuam nrog cov ntaub ntawv tshwj xeeb.
Keeb kwm tseem ceeb: 1920s - 1930s
Lub tswv yim thiab kev tsim qauv pib ntawm cov khoom siv hloov cua sov saum npoo av tau tsim los ntawm lub sijhawm no, uas tau tsav los ntawm kev lag luam zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog hauv kev tsim cov margarine thiab ice cream.
1. Tej Teeb Meem Yuav Tsum Tau Daws:
o Cov Khoom Siv Uas Muaj Viscosity Siab: Cov khoom siv xws li butter, ice cream sib tov, thiab jam yog cov viscosity heev thiab muaj kev ntws tsis zoo hauv cov raj ib txwm muaj lossis cov phaj hloov pauv cua sov, yooj yim txhaws thiab ua rau muaj kev hloov pauv cua sov qis heev.
o Kev Ruaj Ntseg Thaum Txiav: Kev tsim cov roj siv lead ua los yog cov dej khov siv lead ua hauv cov ntaub ntawv no yuav tsum tau tswj kom zoo. Kev txias heev lossis tsis sib npaug tuaj yeem ua rau cov qauv ntxhib thiab saj tsis zoo.
o Kev Ua Phem thiab Kev Ua Kom Coking: Cov khoom siv uas muaj suab thaj lossis cov protein feem ntau yuav khov thiab caramelize rau ntawm cov chaw ua kom sov, tsis yog tsuas yog cuam tshuam rau kev hloov pauv cua sov xwb tab sis kuj ua rau cov khoom puas tsuaj thiab nyuaj rau kev ntxuav cov khoom siv.
2. Cov Thawj Coj Hauv Kev Siv Tshuab:
o Ib qho ntawm cov ntawv pov thawj thawj zaug rau cov khoom siv hloov cua sov saum npoo av tuaj yeem taug qab rov qab mus rau xyoo 1920s lig txog rau xyoo 1930s thaum ntxov. Piv txwv li, nyob ib puag ncig xyoo 1928, cov engineers ntawm Gerhard Company hauv lub teb chaws Yelemees (tom qab ntawd yog ib feem ntawm APV Group) tau ua haujlwm thawj coj hauv daim teb no.
o Lwm tus neeg tseem ceeb yog CO (Charlie) Linn, uas tau tsim thawj lub tshuab hloov cua sov uas tau ua tiav hauv kev lag luam rau Votator division ntawm Girdler Corporation hauv Tebchaws Meskas (kwv yees li xyoo 1933-1935). Lub cuab yeej no tau tsim thawj zaug rau kev tsim cov margarine tas mus li. Lub npe "Votator" txawm tias tau los ua lub npe nrov rau cov tshuab hloov cua sov uas tau muab khawb rau lub sijhawm ntev.
Cov Ntsiab Lus Tshiab ntawm Txoj Cai Ua Haujlwm
Tus qauv tsim ntawm cov khoom siv hloov cua sov saum npoo av uas raug khawb tau daws cov teeb meem saum toj no tau zoo heev:
• Kev Ua Haujlwm Khawb: Sab hauv lub tog raj kheej pauv cua sov, lub rotor uas muaj cov khawb tig nrog kev kub ceev. Cov khawb, nyob rau hauv lub zog ntawm lub zog centrifugal lossis cov caij nplooj ntoos hlav, lo rau ntawm phab ntsa lub tog raj kheej, tas li khawb cov khoom siv zaj duab xis ntawm phab ntsa sab hauv.
• Plaub Qhov Zoo Tseem Ceeb:
1. Kev Txhim Kho Qhov Kub Hloov Chaw Txuas Ntxiv Mus: Tiv thaiv cov khoom lo thiab ua rau cov khoom tsis zoo, tswj tau qhov kub hloov pauv zoo heev.
2. Kev Sib Tov thiab Txiav Sib Xws: Xyuas kom muaj cua sov thiab txias sib xws ntawm tag nrho cov khoom siv thiab muab lub zog txiav uas tswj tau, uas yog qhov tseem ceeb rau cov txheej txheem crystallization (xws li cov rog crystallization thiab cov dej khov crystal tsim).
3. Kev Tswj Xyuas Cov Viscosity Siab Heev: Qhov kev khawb thiab thawb tshuab ua rau nws tuaj yeem tswj cov kua nplaum, creamy, thiab txawm tias cov kua granular uas cov hloov pauv cua sov ib txwm tsis tuaj yeem tswj tau.
4. Lub Sijhawm Nyob Luv Luv Kawg: Cov khoom siv hla dhau lub tshuab hloov pauv cua sov hauv ib zaj duab xis nyias, ua rau nws tsim nyog rau cov ntaub ntawv rhiab heev rau cua sov thiab ua kom zoo tshaj plaws ntawm cov khoom saj, xim, thiab cov khoom noj khoom haus.
Kev Loj Hlob thiab Kev Nrov Nrov
• Xyoo 1940 - 1950: Nrog rau kev nce qib ntawm kev lag luam khoom noj ua ntej thiab tom qab Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Zaum Ob, cov khoom siv hloov pauv cua sov ntawm qhov chaw khawb tau siv sai sai hauv kev lag luam mis nyuj, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab kua ntses. Kev khov dej khov tas mus li yog lwm qhov kev siv tseem ceeb.
• Xyoo 1960 txog rau niaj hnub no: Lawv cov teb siv tau nthuav dav los ntawm kev lag luam zaub mov mus rau kev lag luam tshuaj lom neeg, tshuaj, petrochemical, thiab yas polymer. Lawv siv los tswj cov kua dej nyuaj xws li polymer melts, paraffin, asphalt, tshuaj pleev ib ce, thiab tshuaj.
• Kev Txhim Kho Txog Kev Siv Tshuab: Cov khoom siv hloov cua sov niaj hnub no tau ua tiav kev txhim kho tseem ceeb hauv cov ntaub ntawv (xws li kev siv cov txheej txheem tawv uas tiv taus kev hnav thiab tiv taus kev xeb), thev naus laus zis kaw, kev tswj hwm kev ua haujlwm tsis siv neeg (kev tswj hwm qhov kub, siab, thiab ceev kom meej), thiab kev tsim qauv modular.
Kev Txheeb Xyuas
Lub hauv paus chiv keeb ntawm lub tshuab hloov cua sov scraper tuaj yeem nrhiav tau meej meej hauv xyoo 1920 thiab 1930. Nws tau tsim los ua kom tau raws li cov txheej txheem xav tau ntawm kev ua kom sov tas mus li, txias, crystallization thiab sterilization ntawm cov khoom siv viscosity siab thiab cov khoom siv rhiab heev rau cua sov hauv kev lag luam zaub mov. Nws qhov kev tsim kho tshiab yog ib qho tseem ceeb hauv keeb kwm ntawm cov khoom siv hauv kev lag luam, nthuav dav qhov yooj yim "kev pauv cua sov" ua haujlwm mus rau kev ua haujlwm ua ke ntawm "kev pauv cua sov thiab kev ua haujlwm tshuab". Txog niaj hnub no, nws tseem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau qhov chaw lag luam.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Kaum Hli-20-2025