Kab Ntau Lawm Shortening / Ghee Tuam Tshoj Chaw Tsim Khoom
Kab Ntau Lawm Shortening & Ghee
Shortening thiab Ghee yog nrov heev hauv kev lag luam bakery, cov khoom siv raw suav nrog roj xibtes, roj zaub, roj tsiaj, cov roj thiab cov rog hydrogenated ib nrab, cov roj marine, roj xibtes kernel, lard, nqaij nyuj tallow, xibtes stearin, roj txiv maj phaub, thiab lwm yam.
Cov txheej txheem tseem ceeb ntawm kev ua kom luv luv yog Kev Ntsuas——Cov Khoom Xyaw Feem——Kev Lim——Emulsification——Crystallization——Pin Rotor Kneading——Filling & Packing. Cov khoom siv uas ua rau lub Hoobkas tsim cov khoom luv luv suav nrog Votators, Scraped Surface Heat Exchanger, Kneader, Pin Rotor, shortening filling thiab packing tshuab, homogenizer, emulsifying tank, batching tank, high pressure twj tso kua mis, sterilizer, refrigeration compressor, refrigeration unit, cooling tower, thiab lwm yam.
Qhov twg, SPA + SPB + SPC units lossis SPX-Plus + SPB + SPCH units tsim cov kab ua kom luv luv, uas tuaj yeem tsim cov khoom ua kom luv luv, zaub ghee thiab lwm yam khoom butter.
Cov qauv ntawm SPA Series SSHE Shortening ua tshuab yog qhov tshwj xeeb. Tom qab ntau xyoo optimization, nws muaj kev ruaj khov ntawm cov khoom siv, qhov zoo thiab tiav ntawm cov khoom luv luv yog cov thawj coj hauv Suav teb.
Feem ntau, SP series margarine/shortening (ghee) cov txheej txheem tsim khoom yog:
1. Cov roj thiab cov rog sib xyaw thiab cov dej hauv dej raug ntsuas ua ntej hauv ob lub thawv tuav thiab sib tov emulsion. Kev sib tov rau hauv lub thawv tuav / sib tov yog ua los ntawm cov load cell uas tswj los ntawm PLC tswj system.
2. Kev sib tov ua ke yog tswj los ntawm lub khoos phis tawj logical nrog lub vijtsam kov. Txhua lub tank sib tov / tsim khoom muaj lub tshuab sib tov siab shear los ua kom cov roj thiab cov dej sib xyaw ua ke.
3. Lub tshuab sib tov muaj lub tshuab tsav ceev sib txawv kom txo qhov ceev kom maj mam tom qab ua tiav emulsification. Ob lub tank yuav raug siv ua lub tank tsim khoom thiab lub tank emulsification lwm txoj kev.
4. Lub thawv tsim khoom kuj tseem yuav ua haujlwm zoo li cov khoom siv rov ua dua tshiab los ntawm kab ntau lawm. Lub thawv tsim khoom yuav yog lub thawv dej/tshuaj lom neeg rau kev ntxuav thiab ua kom huv ntawm kab.
5. Cov emulsion los ntawm lub tank tsim khoom yuav dhau los ntawm lub lim dej/lub lim dej kom paub tseeb tias tsis muaj khoom khov hla mus rau hauv cov khoom kawg (GMP yuav tsum tau ua).
6. Lub lim dej/lub lim dej ua haujlwm hloov pauv rau kev ntxuav lim dej. Cov emulsion uas tau lim lawm ces raug xa mus rau hauv lub tshuab ua kom sov (GMP yuav tsum tau ua) uas muaj peb ntu ntawm ob lub phaj cua sov thiab ib lub yeeb nkab khaws cia.
7. Lub tshuab cua sov phaj thawj zaug yuav ua kom cov roj emulsion sov txog rau qhov kub thiab txias ua ntej dhau los ntawm cov yeeb nkab khaws cia kom muab lub sijhawm tuav cia tsim nyog.
8. Txhua qhov cua sov emulsion uas tsawg dua qhov kub pasteurization uas xav tau yuav raug rov ua dua rov qab rau hauv lub tank tsim khoom.
9 Cov roj emulsion uas tau muab tshuaj tua kab mob lawm yuav nkag mus rau hauv lub tshuab hloov cua sov kom txias txog li 5 ~ 7-degree C saum qhov chaw yaj roj kom txo qhov zog txias.
10. Lub tshuab cua sov phaj raug cua sov los ntawm lub tshuab dej kub nrog kev tswj qhov kub. Kev txias ntawm lub phaj yog ua los ntawm dej txias nrog lub qhov cua tswj qhov kub thiab PID loops.
11. Txog rau tam sim no, cov kua nplaum uas siv ib lub twj tso kua nplaum siab heev ua tiav lawm. Cov kua nplaum no raug pub rau hauv Votator unit thiab pin rotor raws li qhov kev txiav txim sib txawv, tom qab ntawd txo qhov kub kom mus txog qhov kub uas xav tau kom tsim tau cov khoom margarine/shortening uas xav tau.
12. Cov roj semi-solid uas tawm hauv lub tshuab votator yuav ntim lossis sau los ntawm lub tshuab margarine shortening filling thiab ntim khoom.
Tus nqi zoo tshaj plaws ntawm Votators
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Kev Ua Haujlwm ntawm Qhov Chaw
